夏神父講到，公元前81年的西漢，已有文人與官員討論鹽稅等問題。當時國家機構在各地收集鹽、鐡和酒，當市場上產品的價格上升時，政府便以稍低的價錢出售產品，平衡物價。但當時有文人和官員覺得這樣會影響經濟，令人民不積極進取，所以有一段時間是取消了運作，但後來還是回復了原來了做法。
上圖：天主堂外合照
民間製鹽是要納稅的，滿清時要納，後來英國統治了香港時也要納，但陳氏一族沒有納稅給英政府，所以後來陳氏家族就不再擁有鹽田了。夏神父又提到，當年英國政府不準印度人民晒鹽(因海水是屬於英國的，所以產出的鹽也本是屬於英國的。)，甘地便叫人民在海邊晒鹽，然後象徵式地吃掉自己晒製的鹽，抗議英政府。
教堂內有個聖福若瑟神父的雕像。導賞員和夏神父說，聖福若瑟多神父本奧地利人，講德語，來香港傳教，同時學國語。他當時住在西貢上窰，但去過鹽田仔幾次，曾替一些嬰兒領洗。當時鹽田仔的天主教堂由意大利神主持。19世紀中起，山東被德國佔領，故聖福若瑟神父不久後北上山東傳教。聖福若瑟神父於2003年被封聖品。
上圖：聖福若瑟多神父
教堂東面牆有個玫瑰窗，導賞員說初時神父就看著那窗來定工作和下班的。玫瑰窗向東，早上窗子透滿陽光，神父便工作；當窗子沒有陽光照射，神父便下班休息。而教堂講台有一個大理石，石上刻有五個十字架，代表耶穌被釘十字架的五處傷痕；大理石下壓著少許神職人員的遺物。
上圖：天主教堂內
上圖：玫瑰窗
上圖：教堂講台上的大理石
